小豆で和のsweets レシピ
お茶でほっこりしたくなる、 小豆のやさしい甘み菓子。
小倉アイス
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材料（3〜4人分）
| ゆであずき | 200g |
| 生クリーム | 200cc |
| 卵白 | 2個分 |
| 砂糖 | 30g |
作り方
- ゆであずきと卵白は冷しておく。
- 生クリームは9分立てに泡立て、ゆであずきを加えてざっくりと混ぜ合わせる。バットに流し入れ、冷凍庫で約2時間凍らせる。
- 卵白に砂糖を入れて泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
- 凍った（２）をほぐし、（3）に加えて手早く混ぜ、冷凍庫で再び凍らせる。
